Hähnchen Mit cremiger Parmesansauce Rezept

Köstliche, knochenlose Hähnchenbrust werden in der Pfanne gebräunt und dann mit einem wunderbaren und wirklich leichten Frischkäse und Parmesan-Sauce serviert. Die Sauce ist ähnlich wie eine Mornay-Sauce mit dem Zusatz von Frischkäse. Es ist reich, cremig und voller Geschmack.

Servieren Sie diese einfache Hühnchen-Parmesan-Sauce mit heißen Butter-Nudeln und Rahmspinat oder frisch geschnittenen Tomaten für eine Mahlzeit, die Ihre Familie lieben wird.

Siehe die Tipps und

Was Sie brauchen

• 4 bis 6 Hähnchenbrusthälften (ohne Knochen, ohne Haut)
• Salz abschmecken
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack < 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl
• Für die Sauce:
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 4 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
• 4 Unzen Frischkäse > 1 Tasse Milch (oder halb und halb)
• 1 Tasse Parmesan (frisch gerieben; etwa 2/3 bis 3/4 Tasse gerieben)
• 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Salz nach Geschmack <
• Wie man es macht
• Für Hühnchen:

Hähnchenbrust zwischen Plastikfolie oder Plastikbeutel legen und sanft zerstoßen, bis sie gleichmäßig dünn ist.

Die Hähnchenbrust leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

1. Hühnchen hinzufügen und auf jeder Seite etwa 5 bis 6 Minuten kochen, bis es schön gebräunt und durchgegart ist. Säfte sollten klar werden, wenn der dickste Teil einer Hühnerbrust mit einem Messer geschnitten wird.
3. Die minimale sichere Temperatur für Hühnchen beträgt 165 F. Test mit einem sofort abgelesenen Thermometer in den dicksten Teilen. Hähnchenbrust kann trocken werden, wenn sie verkocht wird.
4. Für die Sauce:

Währenddessen in einem Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

1. Den Knoblauch und die grünen Zwiebeln etwa 1 Minute dünsten.

Den Frischkäse, die Milch oder die Hälfte und den Parmesankäse hinzufügen und heiß und glatt erhitzen.

1. Pfeffer und Salz nach Geschmack einrühren.
2. Pfännchen über das Hähnchen gießen und mit Petersilie garnieren.
3. Expertentipps
4. Wenn die Hähnchenbrust groß ist, schneiden Sie sie halb waagerecht auf, um zwei Koteletts mit gleichmäßiger Dicke zu erhalten. Alternativ kaufen Sie vor geschnittene Hähnchenbrustschnitzel.
5. Ersetzen Sie das Huhn mit Putenbrust Schnitzel.

Für toskanischen Geschmack, fügen Sie 1/2 Tasse gehackte sonnengetrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft) und einen Esslöffel oder mehr frisch gehackte Basilikumblätter.

• Servieren Sie das Huhn über heiße gekochte Nudeln oder eine andere Art von Nudeln, oder servieren Sie mit Reis oder gerösteten Kartoffeln. Fügen Sie gekochtes Grün, Brokkoli oder gedämpfte grüne Bohnen hinzu oder servieren Sie mit einem geworfenen Salat.
• Schwere Sahne für den Frischkäse ersetzen.
• Wenn Sie Cheddar-Käse bevorzugen, fügen Sie etwa 1 Tasse, geschreddert, anstelle des Parmesan.
• Was ist eine Portionsgröße von Hühnchen?
• Knochenlose Hühnchenbrüste wiegen oft zwischen 8 und 10 Unzen, während eine Portionsgröße etwa die Hälfte oder etwa 4 Unzen beträgt.Wählen Sie kleinere Hähnchenbrust für Mahlzeiten oder eine große Hähnchenbrust in zwei kleinere Portionsgrößen Schnitzel, indem Sie es in der Hälfte horizontal schneiden.