Allgemein Tso Fried Chicken Sandwich mit asiatischem Krautsalat

Allgemein Tso's Huhn ist ohne Zweifel eines der beliebtesten chinesischen Gerichte zum Mitnehmen hier in Amerika. Obwohl man das Protein umschalten kann und Tofu oder Schweinefleisch verwenden kann, wird es typischerweise mit knusprigen Brocken gebratenem Hühnchen zubereitet, die dann in eine süß-scharfe asiatische Soße geworfen und über weißem oder gebratenem Reis serviert werden.

Wenn diese Methode auf große, herausgehämmerte Hähnchenbrust angewendet wird, sind die Ergebnisse im Grunde darauf angewiesen, in einem Sandwich verwendet zu werden. Dieses Rezept, das große gebratene Hähnchenbrust verwendet, die in hausgemachter General Tso Soße übergossen werden, wird mit knusprigem asiatischem Krautsalat und cremigem Kewpie Mayo überstiegen.

Und obwohl die hausgemachte Sauce besser ist, können Sie sich Zeit sparen und die abgepackte Variante in Ihrem Lebensmittelgeschäft kaufen. Und wenn Sie kein Hühnchen essen, können Sie es mit gebratenem Tofu oder einem knusprigen Schweinekotelett ersetzen.

Was Sie brauchen

• Für das gebratene Huhn:
• 1 Hähnchenbrust, halbiert und herausgeschnitten
• 1 Ei
• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Maisstärke > 1 Teelöffel Salz
• 3 Tassen Erdnussöl
• Für die allgemeine Tso Sauce:
• 1/4 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Esslöffel Zucker
• 2 Esslöffel Reisweinessig
• 1 Esslöffel Hoisinsauce
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Sriracha
• 1 Esslöffel dunkle Sojasauce
• 1 Teelöffel Maisstärke
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Schalotte, gehackt
• 1 Ingwer Ingwer, gewürfelt > 1 Knoblauch, gehackt
• eine Handvoll geröstetem Sesam
• Für den asiatischen Slaw:
• 1/3 Tasse geschreddert Rotkohl
• 2 EL. zerkleinerte Karotten
• 1 Esslöffel Minze, gehackt
• 1 Esslöffel Koriander, gehackt
• 1 Esslöffel Thai Basilikum, gehackt
• 1/2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel Kewpie Mayo < 1 Esslöffel Reiswein Essig
• 1 Teelöffel Sesamöl
• Für das ganze Sandwich:
• 1 Brioche Brötchen, geröstet
• 1 allgemein zwei gebratene Hähnchenbrust
• 1/4 Tasse asiatische Krautsalat > 1/2 Esslöffel Kewpie Mayo
• Wie man es macht
• - FÜR DAS GEBRATENE HUHN -
• Öl auf 375F erhitzen.

Beat Egg in einer Schüssel. Mischen Sie Mehl, Maisstärke und Salz in einer Schüssel.

Dunkle Hühnchen in einer Eiermischung, dann Mehlmischung, dann zu heißem Öl geben und braten, bis goldbraun und Hühnchen durchgekocht sind. Auf ein Papiertuch legen.

1. - FÜR DIE GENERAL TSO SAUCE -
2. Hühnerbrühe, Zucker, Reisweinessig, Hoisin, Sesamöl, Sriracha, dunkle Sojasauce und Maisstärke in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen . Beiseite legen.
3. Öl in eine Pfanne geben und Schalotte, Ingwer und Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten oder bis zum Duften kochen. Die Mischung aus der ersten Stufe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Die Sauce einige Minuten kochen lassen, bis sie dickflüssig ist. Fügen Sie gebratenes Huhn hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Mit geröstetem Sesam bestreuen und beiseite stellen.

- FÜR DEN ASIATISCHEN SLAW -

1. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und zur Seite stellen.
2. - FÜR DIE SANDWICH -
3. Toast Brötchen und legen Sie die allgemeine Tso gebratenes Huhn auf dem unteren Brötchen. Als nächstes fügen Sie asiatische Krautsalat, einen Nieselregen von Kewpie Mayo und das obere Brötchen. Sofort servieren.