Kräuter Hühnchen mit Wildreis, Slow Cooker
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Diese Kombination aus Huhn und Wildreis wird im Slow Cooker zubereitet. Crumbled Speck und Pilze, zusammen mit getrockneten Kräutern, verleihen dem Gericht Geschmack.
Reis kann matschig werden, wenn er verkocht wird, also überprüfen Sie ihn regelmäßig. Oder bereiten Sie den Reis wie auf der Verpackung angegeben vor und lassen Sie das Wasser im Rezept weg - siehe die Tipps und Variationen unten.
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Was Sie brauchen
- 2 bis 3 Scheiben Speck (zerbröckelt) oder 2 Esslöffel echte Speckstücke
- 1 bis 1 1/2 Pfund Hühnerbrühe oder entbeinte Hähnchenbrusthälften
- 6 bis 8 Unzen geschnittene Pilze ( in Scheiben geschnitten)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl, nach Bedarf
- 1 (6 oz.) Dose Onkel Ben's (Hühnergeschmack) Langkorn- und Wildreis
- 1 Dose Hühnersuppe (mit Kräutern oder einfach) > 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel Kräutermischung, wie Petersilie, Thymian und Estragon
Befeuchten Sie das Innere eines 3 1/2 bis 5-Quart-Kochers oder verwenden Sie einen Kochbeutel.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig kochen; Zum Abtropfen auf Papiertücher entfernen.
Geben Sie die Hähnchenteile zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Pilzen in die Pfanne. Fügen Sie eine kleine Menge Öl hinzu, wenn nicht genug Tropfen in der Pfanne sind. Kochen Sie, bis die Pilze zart sind und das Huhn gebräunt ist. Die Hähnchenbrust in Streifen oder Würfel schneiden.
Das Päckchen Gewürze im Langkorn- und Wildreis aufbewahren und den Reis in den Slow Cooker geben.
Legen Sie die Hähnchenstreifen oder Würfel und Pilze über den Reis. Gießen Sie die Suppe über das Huhn und fügen Sie dann das Wasser hinzu. Mit den Gewürzen aus der reservierten Gewürzpackung belegen und mit der Kräutermischung bestreuen. Decken und kochen auf NIEDRIG für 3 bis 4 Stunden, oder bis das Huhn gekocht ist und der Reis ist zart, aber nicht matschig.
Tipps und Variationen
Kochen Sie den Reis getrennt wie auf der Verpackung angegeben. In den Slow Cooker Speck, Hühnchen und Champignons schichten; fügen Sie die Creme der Hühnersuppe und Kräutermischung hinzu. Fügen Sie den Reis dem langsamen Kocher kurz bevor es fertig ist hinzu oder servieren Sie das Huhn und die Pilze mit Soße über der heißen gekochten Reismischung.
- Fügen Sie der Suppenmischung 1/4 Tasse in Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln oder gehackte Zwiebeln hinzu.
- Saute 1/2 Tasse dünn geschnittenen Sellerie zusammen mit den Pilzen und Hühnchen.
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