Easy Crockpot Hähnchen Curry Rezepte

Diese Zutatenliste sieht lang aus; aber die meisten Zutaten sind Gewürze, die schnell zum Crockpot hinzugefügt werden. Am Ende der Kochzeit wird mehr Currypulver zugegeben, da der langsame Kocher dazu neigt, die Gewürzaromen zu dämpfen.

Ich liebe die Kombination von Aromen und Texturen in diesem einfachen Rezept. Wenn Sie Currypulver wirklich mögen, fügen Sie mehr hinzu oder denken Sie daran, Currypaste zu verwenden. Dieses Produkt ist in vier Farben erhältlich: grün, rot und gelb. Grün ist das heißeste, Rot ist das zweitheißeste und Gelb ist das mildeste. Mischen Sie ein wenig mit etwas Joghurt, um es zu schmecken, bevor Sie sich entscheiden, welches Sie verwenden möchten; Sie möchten Currypaste nicht selbst probieren!

Alles, was Sie zu diesem wunderbaren Gericht brauchen, ist gedämpfter Spargel oder in Butter gekochte Babykarotten. Etwas Brot wäre nett - servieren Sie naan, wenn Sie authentisch sein wollen, oder irgendein gutes zähes Brot, das mit Olivenöl beträufelt und getoastet wurde. Zum Nachtisch wäre etwas Kühlendes perfekt - ein Eisdessert oder einfach nur Eiscreme mit Schokoladen- und Karamellsaucen.

Was Sie benötigen

1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel geriebene frische Gingerotone
2 "Zimtstange
1 bis 2 Esslöffel Currypulver
1 / 2 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
1 (3-1 / 2 bis 4 Pfund) Hähnchen, aufgeschnitten und enthäutet
1-1 / 2 Tassen Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
3 Esslöffel Maisstärke
2 Teelöffel Currypulver
2 Esslöffel kaltes Wasser
1/3 Tasse gehackte Korianderblätter
1/2 Tasse geschnittene grüne Zwiebeln
1 Tasse Mango Chutney
1/2 Tasse gehackte Erdnüsse
1 / 2 Tasse gehackte Kokosnuss

Wie man es macht

Kombinieren Sie die Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel, Zimt, 1 bis 2 Esslöffel Currypulver und rote Pfefferflocken in 3 Das Huhn auf den Zwiebeln und Gewürzen im Topf verteilen und die Hühnerbrühe darüber gießen.

Bedecke den Schmortopf und koche 7 bis 8 Stunden oder bis das Huhn 165 ° erreicht F wie mit einem Fleischthermometer getestet.

Das Hähnchen aus dem Schmortopf nehmen und warm halten ein niedriger Ofen, gut abgedeckt.

Überfließen Sie das Fett aus den Säften im Crockpot. Kombinieren Sie die Maisstärke, 2 Teelöffel Currypulver und Wasser in einer kleinen Schüssel und vermischen Sie gut mit einem Schneebesen. Rühren Sie diese Mischung in die im Crockpot verbliebenen Säfte.

Erhöhe die Crockpot-Hitze auf 15 bis 20 Minuten oder bis die Soße verdickt ist. Das Hähnchen mit der Sauce und dem Chutney servieren. Alles mit Koriander und grünen Zwiebeln bestreuen und mit Erdnüssen und Kokosnuss servieren.

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